该微课主要讲解厨房卫生需要注意什么，包括厨房装修需要未雨绸缪、厨房用具需要合理摆放、厨房环境需要定期清洁等方面，通过微课的学习，学员能够了解如何控制好厨房环境、如何摆放厨房用具有助于环境卫生。同时让学员了解，通风、油烟系统的合理布局对厨房卫生也至关重要。
