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饭店管理原理与实务
资源类型： 图书
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资源介绍
全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、组织管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理等方面论述了饭店管理的基本内容。
作者丁林, 主编
作者简介
出版社经济科学出版社
年份2004
月份9
ISBN9.78751e+011
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