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调酒与酒吧管理
资源类型： 图书
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资源介绍
本书主要内容包括酒水概述、酒吧常用酒水、鸡尾酒知识与调酒技艺、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、酒吧概述、酒吧对客服务技能、酒吧设立与布局、酒单的设计与筹划等。
作者单铭磊
作者简介
出版社北京大学出版社
年份2012
月份8
ISBN9.7873e+012
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